CURTINHA: Nutella é açúcar com cheirinho de avelã

A receita da Nutella, que é guardada a sete chaves pela Ferrero, varia de um país para o outro, e pode conter mais ou menos açúcar, ou pode conter ou não cacau. No Brasil a receita, segundo a Wikipedia (não há definição de ingredientes no site brasileiro da Nutella...) é: açúcar, óleo vegetal, avelãs (13%), cacau parcialmente desengordurado (7,5%), leite desnatado (5%), lactose, soro de leite, emulsificante (lectina de soja) e aromatizante.

Mas... quanto de açúcar, mesmo?... Não será difícil fazer as contas :

* os números revelados são: avelãs 13% + cacau 7,5% + leite desnatado 5% = 25,5%. Açúcar + lactose + óleo vegetal + soro de leite + lecitina e aromatizante somam 75%;

* segundo o site australiano da Nutella, só os açúcares somam 54,4% - ou seja... em cada colherada de Nutella, a metade é açúcar!

* o que sobra para os restantes 25% (aproximados) tb não é muito animador, pois o que vai produzir volume são os óleos vegetais poliinsaturados, igualmente nocivos à saúde.

Isso não é uma campanha contra a Nutella (que é uma delícia!), mas uma campanha para que sejamos mais observadores dos rótulos dos produtos industrializados: quase sempre as aparências enganam e, na maioria das vezes, estamos comendo gato por lebre.

Vale a pena saber mais!
Ferrero's worried you'll stop eating Nutella if you know what's in it