O Estudo da China

Suponho que a maioria dos vegetarianos já tenha ao menos ouvido falar no "The China Study" - O Estudo da China. Uma busca no Google com as palavras "estudo da china" e "colin campbell" traz uma série de artigos citando o gigantesco estudo, que se transformou em livro - e que fez a alegria de todos aqueles que defendem uma alimentação estritamente vegetariana.

Muito resumidamente, o Dr. Colin Campbell, cientista da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, coordenou um estudo epidemiológico com populações da China por cerca de 20 anos. Suas conclusões foram que só uma dieta estritamente vegetariana seria saudável, e que as proteínas animais seriam as deflagradoras das modernas doenças da sociedade ocidental.

Bem... as "descobertas" do Dr. Campbell, apesar de recebidas com fogos de artifício pelos adeptos do vegetarianismo, pareciam não estar muito em acordo com outras descobertas, de outros cientistas - alguma coisa parecia não se encaixar... Mas, sabe como é, para quem é leigo nem sempre é fácil distinguir fato de fraude, e acaba acreditando naquilo que prefere acreditar, ou que está mais de acordo com as suas convicções.

Acontece que Denise Minger, uma leiga esclarecidíssima de 23 aninhos, vegetariana desde os 7, crudivorista a partir dos 16, e atualmente crudivorista-onívora, sentiu-se suficientemente incomodada a ponto de encarar o desafio de destrinchar e virar pelo avesso o extensíssimo estudo do Dr. Campbell et al..

E o que descobriu Denise?...

Ela descobriu, e de-mons-trou, que este estudo está repleto de inúmeras manipulações e conclusões que não refletem a verdade contida nos dados brutos do estudo, nem têm valor científico. Em relação ao consumo de carne, por exemplo, quase todas as associações d'O Estudo da China com as doenças analisadas, não possuem significado estatístico, e as que possuem são por regra negativas - tipo assim: mais carne -> menos doenças.

Ué?!... mas o homem não defende uma rigorosa dieta vegetariana, justamente baseado nos resultados desse Estudo?

Vamos tentar entender: o cientista MENTIU para poder "provar" o seu ponto de vista?!

Quer queiramos acreditar ou não, é exatamente isso o que demonstra Denise Minger.

O excelente blog Canibais e Reis tem vários artigos muito bem escritos sobre o assunto, com links e citações do trabalho da pesquisadora independente, que, diga-se de passagem, não foi a primeira a "botar o dedo na ferida" do Estudo da China - só que ela foi a um nível de detalhe que já não deixa dúvidas.

RAW FOOD SOS sobre o China Study, estudo epidemiológico de suporte “científico” às dietas vegetarianas/ veganas debaixo de fortes críticas

UAU!! Que atrevimento de uma "menina" que ainda nem completou seus estudos universitários! Claro que a gritaria contra o trabalho de Denise já está pegando pesado! E mais uma vez o Canibais e Reis documenta:

"Um desafio e uma resposta ao CHINA STUDY", resposta do Dr. Colin Campbell publicada no Tynan, na sequência dos artigos-crítica do Raw Food SOS

Quem está com a razão nessa história?...

Se continuar nesse nível, vai ser difícil alguém desbancar a Denise! Seus críticos, até agora, têm-se limitado a tentar desqualificá-la, ou aos seus métodos de análise estatística, mas nenhum deles, nem o autor do estudo, que se manifestou de forma pouco elegante, encontrou um contra-argumento efetivo que prove que ela está errada. Ela, ao contrário, ainda um tanto atônita com a estrondosa repercursão de seu trabalho, aceita com humildade as críticas e busca demonstrar tudo o que diz.

Denise Minger tem recebido, pelo seu trabalho, os aplausos de muitos pesquisadores, e até mesmo de vegetarianos convictos!

PS: para quem se interessar, o debate está sendo acompanhado pelo blog Canibais e Reis

Denise Minger publica a sua resposta aos comentários do Dr. Colin Campbell à sua crítica ao CHINA STUDY, uma resposta bem construída, Denise é uma mente brilhante

E abaixo a tréplica do Dr. Campbell, publicada em site recém-criado pelo seu filho, em link enviado pelo Canibais e Reis:

DENISE MINGER REPLY, Dr. T. Colin Campbell

E o estudo continua...

Actualização do debate sobre os aspectos epidemiológicos do CHINA STUDY, Denise Minger espanta com sólida contra-argumentação, e Ned Kock publica análise multivariada fortalecendo a análise de Minger

CHINA PROJECT, the Grand Prix of Epidemiology: Raw data in Excel 2007 friendly format, for easier data mining and further statistical analysis

Denise Minger publica uma análise formal, em função de toda a repercussão de suas críticas ao renomado projeto da China:

The China Study: A Formal Analysis and Response
Final China Study Response - HTML Version

Daqui pra frente, é só seguir o blog da Denise Minger...

Vale a pena saber mais!
Denise Minger's The China Study: Fact or Fallacy?
Revisão do livro "O Estudo na China: As Surpreendentes Implicações para a Dieta, Perda de Peso, e Saúde a Longo Prazo"
CHINA STUDY, aquele estudo “científico” do Dr. Colin Campbell que diz que ficaremos todos muito saudáveis se nos tornarmos vegetarianos ou veganos
Colin Campbell incapaz de refutar argumentos de Anthony Colpo e de Chris Masterjohn sobre proteínas animais
The China Study vs the China study