Já comeu sua ASPIRINA hoje?

A aspirina ocupa um lugar especial na medicina. Descoberta no século XIX e introduzida na prática clínica em 1899, ainda hoje é um fármaco de "mil e uma utilidades", desde os mais conhecids efeitos analgésico, anti-pirético e anti-inflamatório, até alguns supreendentes, como na prevenção de doenças cardiovasculares e na prevenção e tratamento do câncer.  Entre uma coisa e outra, os cientistas já descobriram que a aspirina reduz ainda os riscos de pré-eclâmpsia (pressão alta em gestantes), e é forte aliada no combate a doenças degenerativas como o mal de Alzheimer, diminuindo em até 28% os riscos da doença.  Pode ainda ser utilizada no tratamento de pneumonias e resfriados em conjunto com a vitamina C, e atua no tratamento de doenças provocadas pela bactéria Staphylococcus aureus, que é uma das principais responsáveis pelas infecções hospitalares.

A aspirina tem como componente ativo o ácio acetil-salicílico, retirado da casca da árvore do salgueiro branco, que se metaboliza no organismo em ácido salicílico. No entanto, se sairmos da esfera dos produtos químicos e entrarmos na área da alimentação, verificaremos que o ácido salicílico é um ácido orgânico presente em frutas e vegetais!

Quer dizer...  tomar uma aspirina ou comer certos alimentos, pode ser praticamente a mesma ciosa: é tudo apenas uma questão de dose. O ácido salicílico presente nos alimentos tem propriedades benéficas devido ao seu efeito regulador dos processos inflamatórios, um conceito que explicaria porque tanto a aspirina, quanto uma dieta rica em frutas e vegetais ajudam, por exemplo a prevenir o câncer intestinal e outras doenças inflamatórias.

Em plantas sujeitas a um ataque de patógenos, a presença do ácido salicílico contribui para conter as infecções e induzir uma resistência sistêmica à doença. O ácido salicílico produz esses efeitos através de diversos processos biológicos, inclusive alterando a expressão de várias enzimas. Muitas dessas ações ocorrem nas plantas em concentrações comparáveis à daqueles pacientes que tomam aspirina em baixas doses.

Sendo assim, porque não prevenir e evitar remediar?

Alguns alimentos são mais ricos em salcilatos que outros... a tabela abaixo dá alguns exemplos do conteúdo de alguns deles. Uma lista mais completa, você irá encontrar AQUI.

SALICILATOS NOS ALIMENTOS por cada 100 gramas
Quase nada	Baixo 0.1    - 0.25 mg	Moderado 0.25 - 0.49 mg	Alto 0.5 - 1 mg	Muito alto > 1 mg
VEGETAIS
Ervilhas Vagem Aipo    Repolho Lentilhas	Aspargos frescos Couveflor Cogumelos  frescos  Cebola	Aspargos em conserva Vegetais chineses Alface Azeitonas pretas Abóbora	Alfalfa Brocoli Pepino Favas Espinafre Batata doce		Champignon Pimentão Azeitona verde Tomate Rabanete Chicória
FRUTAS
Banana Pera	Maçã Red Cereja Limão galego Manga Maracujá	Grapefruit Kiwi Lychia Nespera Nectarina Ameixa Melancia	Maçã Granny Smith Abacate Cereja Uva Tangerina	Laranja Damasco Amora Mirtilo Cantaloupe Tâmara Goiaba Passas
NOZES, SEMENTES e GORDURAS
Manteiga Castanha de cajú	Pecan Manteiga de amendoim Gergelin Avelã Semente de Girassol	Côco Castanha do Pará	Pinhão Macadamia Pistachio		Óleo de Coco Azeite Amêndoa Amendoim

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