AÇÚCAR x GORDURA

O que é pior para nós: açúcar ou gordura ?

Para comparar a eficácia de duas das principais dietas da moda, os irmãos gêmeos britânicos Alexander e Chris Van Tulleken – que também são médicos - decidiram viver na pele as provações e os desafios de cardápios extremamente restritivos.

Com o acompanhamento de uma nutricionista, Alexander cortou totalmente os carboidratos (pães, massas, cereais, etc.), enquanto Chris ingeriu uma quantidade mínima de gordura (frituras) durante um mês. O objetivo dos irmãos consistia em alcançar um resultado o mais verossímil possível dos efeitos positivos e negativos das dietas, uma vez que eliminariam, por serem gêmeos, qualquer influência genética sobre seus organismos.

A experiência da dupla, de 35 anos, foi tema do documentário do programa Horizon "Sugar v Fat", produzido pelo canal BBC2. O resultado surpreendeu...


Original em Inglês sem legendas ou Closed Captions.

Vale a pena sber mais!